-Tout en bas la fabrication du miel, DANS la ruche...

L'abeille passant de fleur en fleur laisse involontairement du pollen  sur la fleur visitée. Ce qui POLLINISE  la fleur.

- L'abeille butineuse récolte le nectar: sur ou dans une fleur! et ce faisant au passage elle se frotte sur les organes de celle-ci, ramasse involontairement ou volontairement du pollen, de l'eau, du Propolis. Ces matières sont amenées dans la ruche et traitées.

-Les abeilles mangent, du miel et du nectar (à la naissance). Par contre, la reine n’est nourrie que de gelée royale ce qui joue sur sa longévité remarquable, Alors des abeilles spécialisées partent  à la recherche de nourriture .

 - Le nectar : Les fleurs,produisent le nectar, pour attirer les abeillesinsectes pollinisateurs. c'est un sirop sucré produit dans le calice des fleurs selon certaines conditions atmosphérique (humidité avec de la sécheresse, pas trop de vent...). Ce sirop attire les abeilles qui plongent littéralement dans le fond des calices des fleurs.  Lors de ce plongeon, elles s'enduisent involontairement de pollen. Lorsqu'elles vont plonger à nouveau dans une autre fleur, une petite partie du pollen qu'elles transportent se dépose... et féconde la fleur. C'est par ce système qu'on parle d'insectes pollinisateurs.

- Le miellat : il s'agit là aussi d'un sirop sucré, mais qui est abeillesexcrété soit par les plantes elles même (phénomène de la sudation), soit par certains autres petits insectes, à l'image du puceron qui excrète (évacue ou rejette) une traînée noire sucrée et riche en minéraux qui se fixe sous forme de gouttelettes sur les feuilles.  après avoir utilisé la sève des végétaux, Ce  miellat est récupéré par les abeilles... et transformé en miel.(voir tout en bas le comment!). Ce miel ainsi obtenu est stocké dans les cellules des cadres. La cellule n'est recouverte d'une fine pellicule de cire (opercule) que lorsque la déshydratation du miel est suffisante.
-Quand au  pollen il est déposé par les butineuses dans des cellules. Les ouvrières manutentionnaires mélangent le pollen avec un peu de salive et du miel. Il est ensuite entreposé dans les cellules. Pour assurer une bonne conservation du pollen, un bouchon de miel peut refermer la cellule.

-abeilles Le pollen: si certaines plantes ne produisent ni miellat ni nectar, en revanche la plupart des fleurs sur lesquelles se porte l'abeille produisent du pollen qui servira d'aliment protéique aux abeilles. Elles le ramèneront à la ruche sur leurs pattes arrières et le stockeront dans des cellules tout comme elles le font pour le miel. Le pollen sera présent en quantité extrêmement limitée dans le miel. C'est grâce à ces "marqueurs" que l'on pourra connaître la provenance d'un miel.

- L'eau: pour produire du miel et pour faire fonctionner leurs abeillesorganismes, les abeilles ont besoin d'eau. En été, pour qu'elles n'aient pas trop de distance à parcourir, on leur met de l'eau à proximité de leurs ruches.

-Les besoins d’une ruche en plein été sont de cinq à six litres par jour. Cette eau est principalement utilisée pour la nourriture larvaire mais également pour les abeilles adultes.

-Donc il faut veiller a la facilité de trouver l'eau pas trop loin.

 abeilles-La production de la Cire.- Les abeilles consomment environ huit à neuf kilos de miel pour produire un kilo de cire ainsi que du pollen. La cire est sécrétée par huit glandes abdominales sous forme de fines paillettes de 0,2 mm. Chaque ouvrière récupère ensuite dans sa bouche les fines écailles de cire qu’elle a sécrétées, les malaxe et les mélange à de la salive.
 Puis ces minuscules écailles sont passées d’abeille à abeille jusqu'à la bâtisseuse qui les fixe au rayon en construction à l’aide de ses mandibules.

-La cire d'abeille: est une cire naturelle particulière sécrétée par les abeilles à miel. Elles l'utilisent pour construire les rayons de leur ruche afin d'y stocker le miel, le pollen et leur couvain.
-Chimiquement, la cire d'abeille se compose principalement d'esters d'acides gras et de divers alcools à longue chaîne.

-Du Propolis :La propolis est une SUBSTANCE résineuse récoltée par un nombre restreint  D'ABEILLES: LES BUTINEUSES (abeilles les plus âgées et les plus expérimentées de la ruche). Elles effectuent uniquement ce travail de récolte particulier et fastidieux. Leur mission se cantonne à recueillir les résines situées au niveau des bourgeons apicaux sur diverses espèces végétales (telles que le peuplier, le boulot, l'aulne, l'orme, le hêtre et certains conifères), et dans certains cas celles excrétées au niveau de l'écorce des arbres visités l'intéressent avant de les déposer sur les corbeilles de ses pattes postérieures.

L'ABEILLE  METTRA PARFOIS PLUSIEURS HEURES À ÉTOFFER SA PELOTE DE PROPOLIS et devra retourner à la ruche, afin de se ravitailler. En fin de récolte, elle rentre et vient se poster près de l'endroit où la propolis doit être employée.

- Les ouvrières vont prélever les quantités de propolis en l'étirant en fil  jusqu'à ce qu'il se rompe. Du fait de la viscosité et du pouvoir collant de la propolis, il est rare que celle-ci soit utilisée en l'état. Ainsi, pour éviter tout enlisement qui s'avèrerait fatal aux autres abeilles de la colonie, Les ouvrières vont incorporer de la cire par trituration pharyngienne afin de donner une texture malléable, mais suffisamment rigide au produit.

- Ce propolis sert de CIMENT pour coller les différents éléments de la ruche, boucher les fissures du bois, réduire le trou de vol pour mieux contrôler le passage des intrus, tels que les souris. D'ISOLANT THERMIQUE idéal pour maintenir une température constante pour le développement du couvain. DE TRAITEMENT ANTISEPTIQUE des cellules de cire avant la ponte de la reine qui se réalise ainsi dans un milieu propre. DE LUTTE BIOLOGIQUE, en recouvrant l'abri des maladies.
- abeillesA drtoite- Abeilles faisant des joints avec le Propolis. ( A gauche)-L'apiculteur ramasse le Propolis qui servait de jointure dans la serre.

 Avec ce propolis glue, par exemple,elle momifie le corps des prédateurs gourmands de miel ( Sphinx à Tête de Mort, petits rongeurs...) qui s'introduisent dans la ruche et qui sont trop lourds pour  être évacués souris-propolisee.jpgune fois tués.  Une fois recouvert de cette résine, le corps biologique du prédateur n'entre plus en décomposition et ne gangrène pas la colonie! C'est dire l'extraordinaire potentiel de ce produit hors du commun. Les cellules de cire dans lesquelles la reine va déposer ses œufs sont elles aussi tapissées d'une pellicule de propolis qui forme un milieu stérile pour le développement harmonieux de l'œuf.

- Après la récolte faite: Le miel: est le produit d’une alchimie abeillescomplexe résultant de la transformation du nectars. Les Ouvrières récoltent du nectar qui est un liquide sucré qui se trouve dans les fleurs. Elles le rapportent à la ruche et le donnent à d'autres ouvrières par trophallaxie, c'est-à-dire en se le passant de bouche à bouche.
 - Ce nectar,  transformé  est déposé dans un alvéole, ces sortes de case de cire qui constituent les rayons de la ruche. Avec la chaleur il  sèche un peu (l'eau s'évapore) et quand il est juste comme il le faut (devenu miel) les abeilles referment l'alvéole. Elles viendront chercher ce miel lorsqu’elles en auront besoin pour nourrir leurs larves, aussi en hiver ou lorsque le temps les empêche de sortir.

-La gelée royale La gelée royale est produite par  labeillees glandes nourricières de l’ouvrière . Elle alimente les jeunes ouvrières, les larves de faux-bourdon et de reines avec cette substance à haute teneur protéinique.
Abeille « de construction (de 10 à 15 jours).

- Comment l'abeille stock, sur ses pattes arrière, sa récolte de grains de pollen, pour en faire un nectar qu'elle devra transporter. ( ruche). 

Suivre ce croquis pris sur Sciences et Avenir    Texte modifié et simplifié (par moi!)

 En 1: la fleur visée. en 2 : l'abeille salive, tout en volant, une substance sur les grains de pollen à sa portée. en 3 : cette boule agglomérée est alors recouverte d'un film protecteur fabriqué avec un mélange huileux produit par les étamines des plantes. en 4: elle s'envole avec sa charge sur une autre fleur ou à sa ruche. Par temps sec ou humide voir même par temps de pluie, les abeilles n'ont manifestement aucun mal à fabriquer des boules de pollen et à les rapporter intacts  dans leurs ruches. 

-En effet pour maintenir les pelotes dans  ces conditions de vol:  l'abeille utilise  2 substances issue de sécrétions salivaires   (en 2) la première est constituée d'eau et de sucres (glucose et fructose). C'est elle qui permet de coller entre eux les grains de pollen et former des agrégats d'une dizaine de micro-grammes environ. L'autre adhésif est un mélange huileux et hydrophobe,  (en 3) contenant des lipides, protéines et caroténoïdes, produit par les étamines de plantes.  Les abeilles le récupèrent pour recouvrir leurs pelotes d'une pellicule d'un micromètre d'épaisseur. Et confectionner ainsi un film protecteur pour maintenir une bonne humidité.

-Comment les abeilles FABRIQUE ce miel?
Les abeilles apportent  le nectar récolté
sur les fleurs et par  transformation chimique commencent a fabriquer le MIEL, Dans la ruche.. L'abeille passe son nectar récolté dans la bouche d'une receveuse, la receveuse transmet alors à son tour la goutte de nectar à une voisine, qui la transmet elle-même à une autre ouvrière.
**Images **https://www.lamielleriedesvallots.fr/2020/02/a-propos-du-miel.htm

- C’est la trophallaxie. Au cours de ces échanges successifs, la goutte se concentre ainsi en enzyme-invertase qui transforme les sucres de la plante en sucres simples, principalement glucose et fructose. Le nectar devient alors progressivement miel.

-La dernière ouvrière régurgitera la goutte dans une alvéole. A ce moment-là, une seconde enzyme, la glucose-oxydase transforme une partie de ce glucose. Cela permet ainsi d’obtenir de l’acide gluconique et du peroxyde d’hydrogène. L’acide gluconique permet de conférer au miel une forte acidité, le protégeant ainsi des bactéries, champignons et moisissures. Le peroxyde d’hydrogène, quand à lui, permet de conserver le miel durant sa maturation dans son alvéole ou lors de sa dilution pour nourrir les larves.

-L’évaporation de l’eau, du Nectar est assurée en même temps,  est éliminée grâce à la chaleur de la ruche et des ouvrières.  En effet, celles-ci créent un courant d’air avec le mouvement de leurs ailes permettant son évaporation. Le miel est mûr lorsque sa teneur en eau est égale ou inférieure à 18% (ce qui empêche le développement de microbes). A ce moment-là, il peut être stocké dans d’autres alvéoles, closes avec un opercule en cire. Cela le protège de l’humidité de l’air et il est alors prêt pour la consommation.

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