Régime méditerranéen.-Quand on parle de diététique, tout le monde a sa petite idée quant aux bonnes pratiques alimentaires. Mais pas, la qualité des aliments et leurs bienfaits sur notre santé ?-Alors voici, Trois critères indissociables pour une approche cohérente.-Qualité : la qualité nutritionnelle d’un aliment est principalement définie par sa capacité à apporter des nutriments assimilables sans ingrédients nocifs ou délétères pour la santé (pesticides, insecticides, conservateurs chimiques, etc.). La sécurité alimentaire est importante. L’aspect gustatif joue un rôle important aussi car si la notion de plaisir est exclue, l’aliment ne sera pas ou peu consommé. -Variété : en plus des macros (protéines, glucides, lipides), tous les aliments contiennent leurs propres micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments, etc.). C’est en les variant le plus possible que tous les micronutriments indispensables à notre santé sont présents dans l’organisme et en favorisent le bon fonctionnement. -Quantité : même d’une qualité irréprochable, tout aliment apporte des calories en plus ou moins grande quantité. Consommé de manière trop importante, certains peuvent être la source d’une prise de poids (graisse) et provoquer des dysfonctionnements sur le plan métabolique et / ou physiologique. -Parlons des produits Ultra transformés! L'impact sur la santé d'un aliment dépend d'un critère essentiel, qui est sa transformation voir son ultra transformation! -Le recours a ces procédés industriels,
tel que
l'extrusion ou le prétraitement par friture, et à l'intégration de
nombreux additifs (voir chimiques) et qui entraine une mortalité accrue et un
risque cardio-vasculaire qui serait associée à une consommation régulière de
produits Ultra transformés.
-Pour
cela a était crée "le nutriscore" Pour contrôler mieux ce que l'on mange!!!!
-Parlons du Régime méditerranéen, qui est un régime reconnu excellent pour contrôler au mieux sa santé. -C'est prouvé qu'une alimentation de type "méditerranéenne"
et bénéfique pour notre organisme. Enfin une revue explique bien cette richesse
qu'est le régime méditerranéen.
-ici Texte: C'est Sciences et Avenir. N°844.
-j'a -L'Espagne mène la plus vaste étude jamais réalisée.
-En France, -L'étude lancée en 2014 à
était menée sur 6000
Espagnoles, tous des adultes de plus
de 50 ans, à travers tout le pays dont près de 1000 ici
en France,
d'ou l'enquête est pilotée. Cette étude sera suivie jusqu'en 2020. Objectif:
démontrer qu'en situation de surpoids, l'alimentation dite méditerranéenne
associée à un suivi mensuel de motivation permet (entre autres) de perdre 10% à
15% de poids.Le régime méditerranéen
-La nourriture contrôle tout notre corps.
L’alimentation affecte l’expression de nos gènes qui
causent ou préviennent les maladies… En d’autres termes, la nourriture crée
littéralement des gènes de santé OU des gènes de maladie.
-Un apport calorique équilibré
--Il est intéressant de traduire ces résultats sur la santé en mettant en
évidence l’intérêt d’ajouter dans notre assiette
des aliments tels que les noix, les amandes, les céréales non raffinées, le
poisson, les fruits, les légumes secs -L’artichaut- L’avocat- Le brocoli- La carotte-
Le chocolat noir-
-Les 10 bonnes raisons pour adopter le régime méditerranéen.
-Le régime méditerranéen est un régime santé
pratiqué autour de la Méditerranée. -Ses principes de base sont les suivants :
-Cerveau: -Ici une liste d'aliments que l'on "dit anti" cancer:
- Nutrition: remarques sur des fruits et légumes non Bio.
-Hélas, il y a quelques aliments pollués par les plus
fortes quantités de pesticides et certains par au moins 2 pesticides...
Voici une liste parue dans Sciences et Vie
L'ennemi public No1: Il devient a bannir et pourtant on l'adore!
Le
sucre selon L'OMS serait responsables du surpoids, de l'obésité et des carries
dentaires. Ce n'est pas tout! Plusieurs études ont montré récemment son effet
Néfaste sur la mémoire et l'humeur (dépression, anxiété. L'OMS recommande donc
que les sucres libres n'occupent pas plus de 10%de l'apport énergétique
journalier.
En France, ces sucres -qu'ils soient ajoutés par les industriels, adjoint par
le consommateur ou naturellement présents dans le miel, dans les sirops, les jus
et concentrés de fruits -contribuent en moyenne à 9,5%de l'apport énergétique
des adultes , mais 41%des Français dépassent le seuil de recommandation!
-Comment traquer ces sucres de trop? En limitant la consommation de
pâtisseries, miel, confiture, biscuits, desserts, sodas, etc.. Et en
privilégiant le "vrai" sucre dit,
intrinsèque, provenant notamment des fruits entiers non pressés, hautement
nutritifs, riches en fibres et à faible charge glycémique.
**source: Sciences et Avenir (mo2597)
-Autres pages sur le risque de maladie cause
alimentation déséquilibrée ou Transformés.
- Clic ici "Page "manger mieux"
- Clic ici Page" Les bons lipides
-Ici une étude réalisée par Caroline Richard . Au format PDF
Révisé 2020-2021/2023vr
Textes: Tirés de qq lignes de Sciences et avenir et web. et mon voisin nutritionniste
|