Faire le point sur les bonnes pratiques alimentaires, avec le régime méditerranéen.C'est prouvé qu'une alimentation de type "méditerranéenne" et bénéfique pour notre organisme. Enfin une revue explique bien cette richesse qu'est le régime méditerranéen. C'est Sciences et Avenir. N°844. j'ai
lu et entendu toutes sortes de choses sur les menus et les aliments à consommer,
il y a de tout , manger ça "non", d'autres disent "si" A la fin on ne sait plus
quoi consommer, alors on se dit "BOF" et on mange de tout et n'importe comment
(sucré, salé, et en grande quantité et tous les jours).
L'Espagne mène la plus vaste étude jamais réalisée.En France, le cardiologue Michel de Lorgéril, chercheur au CNRS, pionnier des recherches sur le lien entre risque cardiovasculaire et nutrition. il à mené l'une des première recherches ayant mis en évidence les bienfaits du régime méditerranéen. (Riche en fruits ,légumes, céréales, poisson et huile d'olive et pauvre en sucre et en viande) Il précise que "ce régime n'est pas un médicament, "mais un modèle alimentaire global". L'étude lancée en 2014 à était menée sur 6000 Espagnoles, tous des adultes de plus de 50 ans, à travers tout le pays dont près de 1000 ici en France, d'ou l'enquête est pilotée. Cette étude sera suivie jusqu'en 2020. Objectif: démontrer qu'en situation de surpoids, l'alimentation dite méditerranéenne associée à un suivi mensuel de motivation permet (entre autres) de perdre 10% à 15% de poids.Le régime méditerranéen Aliments à consommer en quantités élevées Grande variété de légumes Grande variété de fruits Abondance d’ail, d’oignon, d’épices et d’aromates Abondance des produits céréaliers complets (pain complet, pattes complètes, riz complet …) Aliments à consommer en quantités modérées Poissons et viandes blanches Noix. -Aliments à consommer en Faibles quantités Viandes rouges Oeufs Sucre et des desserts sucrés. Pour l'assaisonnement Un Apport élevé en graisses mono-insaturés, l’huile d’olive par exemple et faible en graisses animales saturées, le gras de la viande rouge par exemple. De Faibles quantités en sel ajouté, dans de nombreux cas, les herbes peuvent être utilisées pour épicer à la place du sel. /www.pharmacielescapucines.com/regime-mediterraneen.html La nourriture contrôle tout notre corps. L’alimentation affecte l’expression de nos gènes qui causent ou préviennent les maladies… En d’autres termes, la nourriture crée littéralement des gènes de santé OU des gènes de maladie. Elle ordonne aussi à ces gênes de stocker la graisse ou de la brûler. La nourriture influence aussi vos hormones, votre cerveau, votre système immunitaire et même votre flore intestinale.
La diète méditerranéenne
correspond à l’alimentation des populations du bassin méditerranéen dans les
années 1950-1960.
Un apport calorique équilibréUne forte prédominance des produits végétaux, légumes/fruits et plantes aromatiques. Une forte consommation de céréales, légumineuses. Un apport limité de viande, de lait, de beurre. Une consommation fréquente de poissons. Un apport en lipides via l’huile d’olive. Le vin, consommé avec modération comme boisson de table, souvent coupé avec de l’eau. L’analyse des études d’observation ont montré que l’alimentation méditerranéenne été efficace pour diminuer des facteurs de risques chez les personnes à risque tels que l’obésité, l’obésité abdominale, le syndrome métabolique, le diabète de type 2, et est très efficace pour réduire la mortalité.
L’artichaut L’avocat Le brocoli La carotte Le chocolat noir Le citron Le concombre La figue Le kiwi L’olive L’orange La pomme Attention toutefois à ne pas considérer que l'on peut piocher dans le régime espagnol un ingrédient par ci par là pour espérer un bénéfice automatique. Il faut suivre l'ensemble des recommandations. «C'est intéressant, explique le Dr François Paillard, cardiologue au CHU de Rennes, car le grand public est souvent à la recherche d'un nutriment un peu miracle alors que c'est bien le profil alimentaire global qui compte.» Les 10 bonnes raisons pour adopter le régime méditerranéen. Le régime méditerranéen est un régime santé
pratiqué autour de la Méditerranée. -Ses principes de base sont les suivants : - Consommation faible d'alcool ou une consommation modérée de vin rouge durant les repas. Un autre bénéfice probable de ce régime est lié au temps accordé aux repas ce qui contribue à une bonne mastication et à une meilleure digestion. sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-pratique/regime-mediterraneen/quest-ce-que-cest
-Ici une liste d'aliments que l'on "dit anti" cancer: - Nutrition: remarques sur des fruits et légumes non Bio. Cependant hélas, il y a quelques aliments pollués par les plus
fortes quantités de pesticides et certains par au moins 2 pesticides...
Voici une liste parue dans Sciences et Vie Autres pages sur le risque de maladie cause
alimentation déséquilibrée ou Transformés - Clic ici "Page "manger mieux"
- Clic ici Page" Les bons lipides Ici une étude réalisée par Caroline Richard . Au format PDF sources Siences et avenir et web. |
-Cerveau:
