-Le four
![]() -Le micro ondes peut cuire mais pas RÔTIR. Un poulet restera blanc tout en étant cuit.sans chaleur mais par Ondes. -Dans l'atmosphère, qui est électromagnétique, tout ce qui bouge ou, ![]() Ce phénomène est appelé rayonnement électromagnétique ou par habitude ondes radios. (ondes hertziennes) - La lumière produit plusieurs ondes. - La chaleur produit une onde, - Le magnétisme produit une onde! - Jetez une pierre dans de l'eau calme, et vous verrez des ondulations! C'est une onde!magnétisme produit une onde!etez une pier
-Les molécules
du liquide contenu dans l'aliment,
placé dans le Micro ondes, sont
donc misent en un mouvements très rapide
pour créé une chaleur qui chauffe l'aliment. La cuisson se fait du coeur vers l'extérieur de l'aliment!
et non du bord vers le coeur comme
dans un four traditionnel. Un poulet peux cuire au micro ondes mais ne va pas dorer!
-Voici le tracé de
l'onde dans le Four! un magnétron
crée des ondes électromagnétiques de haute
-Voila pourquoi, pour
supprimer ces zones froides lors de la cuissons, il faut placer les
aliments sur le plateau
tournant!
Faites un essai.... Sans le plateau tournant. étalez, sur un carton sec , du gruyère râpé fin et bien régulièrement,
puis faites chauffer.. reste plus qu'à constater les endroits ou le
gruyère aura fondu. -Pour les dangers!! Voir ailleurs! mais il y a déjà celui de se
brûler.
car l'aliment peut être plus chaud au coeur mais pas au touché!
Attention: ne pas boire ou
manger de suite ce qui sort du micro ondes, En effet, les
particules continuent de bouger encore pendant quelques minutes. - A savoir
que les aliments retiraient du four micro
ondes continuent de chauffer
encore au moins 2 minutes voir plus! DONC attendre avant de les
avaler! car les molécules
continuent de vibrer
encore un moment avant de se stabiliser.
-Faites
l'essai suivant: faites chauffer un bol de café noir: une fois bouillant
sortez le bol de café et mettez dans le café 2 morceaux de sucre et vous
allez voir le sucre mousser: un bon moment comme sur ces 2 photos ici
dessous. C'est le résultat des molécules qui remuent encore quelques
temps et chauffe encore! -Donc ne pas boire ou
manger de suite ce qui sort du micro ondes. Ce sont
les particules
du café qui remueront encore pendant quelques minutes. -Ne pas placer de métal dans un four Micro ondes:
-Les micro ondes induisent des courants électriques qui font chauffer
violemment le métal et les tensions induites créent des arcs électriques qui
peuvent endommager le four.(arc entre générateur et votre
métal.)
-Remarques- -Les viandes transformées contiennent souvent des
conservateurs pour étendre leur durée de consommation. Mais les réchauffer au
micro-ondes peut parfois provoquer des réactions chimiques qui peuvent s'avérer
mauvaises pour la santé. Les champignons doivent se consommer frais. Si vous les
réchauffez au micro-ondes après les avoir cuits au préalable (dans une poêlée de
légumes par exemple), vous risquez de mal les digérer et de ressentir des
ballonnements ou des douleurs à l'estomac.
Si l'intérieur de votre poulet est rosé,
ne tentez pas d'en terminer la cuisson au micro-ondes et
repassez-le plutôt au four ou à la poêle. La chaleur émise par un micro-ondes ne
suffit pas toujours à tuer toutes les bactéries, notamment parce qu'elle n'offre
pas une cuisson uniforme de la viande.
-Chez moi à 1m50 du micro ondes, mon détecteur
d'ondes électriques donne à plein tube! Ce ne sont pas les micro ondes qui font
cela, c'est seulement la puissance électrique que dégage les moteurs.
-Une machine à laver provoque aussi cette perturbation lorsqu'elle tourne
-Attention pour lait de bébé! Voir ci dessous.
- Remarques
..Sources **https://www.rtl.fr/actu/sante/6-aliments-dangereux-a-rechauffer-au-micro-ondes-7793668073
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