Le Four Micro Ondes

Appareil qui  chauffe les aliments mis a l'intérieur, sans produire de  chaleur  mais des Micro ondes qui chauffent l'eau que contient les aliments. Le chauffage s’effectue par agitation des molécules d’eau

Il chauffe du coeur vers l'extérieur.

Non comme dans un four traditionnel qui chauffe des bords vers l'intérieur.

Le micro ondes peut cuire mais pas RÔTIR un poulet restera blanc tout en étant cuit

Photos du Net. explication du net et de livres.

Four qui chauffe sans chaleur mais par Ondes.
Dans l'atmosphère, qui est électromagnétique, tout ce qui bouge ou est bougé
provoque une perturbation dans son environnement.
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Cela créé une onde électromagnétique soit par déplacement, soit par du bruit, 
soit par de la lumière ou du magnétisme, 
Ce phénomène est appelé rayonnement électromagnétique ou par habitude ondes radios.
(ondes hertziennes) 
Un avion en vole créé une onde devant lui, il pousse l'air,
Si l'avion "passe le
mur du son" c'est qu'il va plus vite que l'air qu'il pousse!
et le Bruit produit à ce moment précis  une onde sonore (le Bang, bang)
La
lumière produit plusieurs ondes.
La
chaleur produit une onde,
le
magnétisme produit une onde!
Jetez une
pierre dans de l'eau calme, et vous verrez des ondulations! C'est une onde!

micro ondes

Les molécules du liquide contenu dans l'aliment, placé dans le Micro ondes, sont misent en un mouvements très rapide ce qui créé une chaleur qui chauffe l'aliment. La cuisson se fait du coeur vers l'extérieur de l'aliment! et non du bord vers le coeur comme dans un four traditionnel. Un poulet peux cuire au micro ondes mais ne va pas dorer!

Voici le tracé de l'onde dans le Four!  un magnétron  crée des ondes électromagnétiques de haute 
fréquence, un allé retour  à la vitesse de
2,5 milliards de tours par secondes.  L'énergie électrique demandée est  très élevée. Un blindage efficace permet néanmoins de ramener les fuites de rayonnement à un niveau pratiquement indécelable à l'extérieur de l'appareil. De plus, le rayonnement hyperfréquence dû aux fuites diminue très rapidement à mesure que l'on s'éloigne du four. 

micro ondes

Avec tracé ci-dessus et tracé à gauche, on voit comment l'onde travaille.

Ici à gauche, le tracé  réalisé avec un papier spécial qui  réagit plus ou moins à la chaleur et qui en garde la trace. Le papier est placé à plat dans le Micro ondes, Sans plateau tournant. 

On voit les endroits ou l'onde active (ventre) chauffe et les points froids (noeud) Les ponts bleus sont les plus chauds le noir froid. 

Voila pourquoi, pour supprimer ces zones froides lors de la cuissons, il faut placer les aliments sur le plateau tournant! 

Faites un essai.... Sans le plateau tournant. étalez , sur un carton sec , du gruyère râpé fin et bien régulièrement, puis faites chauffer.. reste plus qu'à constater les endroits ou le gruyère aura fondu.

Pour les dangers!!  Voir ailleurs!  mais il y a déjà celui de se brûler. car l'aliment peut être plus chaud au coeur  mais pas au touché!

Faites cet essai : chauffez du café noir (liquide dans un bol) dans le micro ondes, une fois bien chaud sortez le et mettez dedans le café du lait froid, vous verrez de la mousse se former dans le bol de café . Donc ne pas boire ou manger de suite ce qui sort du micro ondes

Ce sont les particules du café qui remueront  encore pendant quelques minutes

Chez moi à 1m50 du micro ondes, mon détecteur d'ondes électriques donne à plein tube! Ce ne sont pas les micro ondes qui font cela seulement la puissance électrique que dégage les moteurs.

Une machine à laver provoque aussi cette  perturbation  lorsqu'elle tourne

Un téléphone mobile sonne ou sonne pas dans un micro ondes (éteint), les ondes du tel peuvent passer suivant la protection de la grille de portes qui est faites pour bloquer les ondes (intérieur) du micro ondes (qui n'est pas la même que votre tél).

A savoir que les aliments retiraient du four micro ondes continuent de chauffer encore au moins 2 minutes voir plus!  DONC attendre avant de les avaler! car les molécules continuent de vibrer encore un moment avant de se stabiliser.

Faites l'essai suivant: faites chauffer un bol de café noir: une fois bouillant sortez le bol de café et mettez dans le café 2 morceaux de sucre et vous allez voir le sucre mousser: un bon moment comme sur ces 2 photos ici dessous. C'est le résultat des molécules qui remuent encore quelques temps.

micro ondes     micro ondes